പരീക്ഷണക്കുറിപ്പ്

പരീക്ഷണക്കുറിപ്പ്

പരീക്ഷണം:അന്നജത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം തിരിച്ചറിയല്‍

ലക്ഷ്യം : അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളെ കണ്ടെത്തല്‍

സാമഗ്രികള്‍:, അയഡിന്‍ ലായനി, വാച്ച് ഗ്ലാസ്, ചോറ് ,ഇഡ്ഡലി ,കഞ്ഞിവെള്ളം, മുട്ട, ചമ്മന്തി ,ചക്ക, അച്ചിങ്ങപ്പയര്‍,മഞ്ഞള്‍,മരച്ചീനി,ഇഞ്ചി,പഴം, മാങ്ങ,ആപ്പിള്‍,ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,കപ്പക്ക,കോവയ്ക,മുന്തിരി ഉപ്പ്, ,വെളുത്തുള്ളി,ചാമ്പയ്ക,ഓറഞ്ച്,വെള്ളരിക്ക,         പഞ്ചസാര,പയര്‍,ചേമ്പ്,കൂര്‍ക്ക,ചപ്പാത്തി.

 പരീക്ഷണരീതി; വാച്ച് ഗ്ലാസില്‍ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ ഓരോന്നായി എടുക്കുക. അതിലേക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ തുള്ളി അയഡിന്‍ ലായനി ഒഴിക്കുക.

 

നിരീക്ഷണഫലം അയഡിന്‍ ലായനി ഒഴിച്ചപ്പോള്‍ ചില ഭക്ഷ്യ       വസ്തുക്കള്‍ നീല നിറമുള്ളതായി കാണപ്പെട്ടു.                                                        മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് നിറവ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെട്ടില്ല.

നീലനിറം ഉണ്ടായവ	നിറം മാറ്റം ഉണ്ടാകാത്തവ
ചോറ്	പഞ്ചസാര
ഇഡ്ഡലി	കപ്പയ്ക
കഞ്ഞിവെള്ളം	വെള്ളരിക്ക
ചക്ക	ഓറഞ്ച്
ചീനി	കോവയ്ക
ഇഞ്ചി	മുന്തിരി
മഞ്ഞള്‍	ചാമ്പയ്ക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്	ഉപ്പ്
കൂര്‍ക്ക	വെളുത്തുള്ളി
പഴം	വെണ്ടയ്കയുടെ വിത്ത്
ആപ്പിള്‍	അച്ചിങ്ങപ്പയറിന്റെ തോട്
മാങ്ങ
അച്ചിങ്ങപ്പയറിന്റെ വിത്ത്
വെണ്ടക്കയുടെ തോട്
ചേമ്പ്
ചപ്പാത്തി

 
























 








നിഗമനം
• അന്നജത്തില്‍ അയഡിന് ചേര്‍ത്താല്‍ അത് നീലനിറമുള്ളതായി മാറും
• അയഡിന്‍ ചേര്‍ത്തപ്പോള്‍ നീലനിറമുണ്ടായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളില്‍ അന്നജമുണ്ട്.
• അയഡിന്‍ ചേര്‍ത്തപ്പോള്‍ നീല നിറമുണ്ടാകാത്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളില്‍ അന്നജമില്ല.
• എല്ലാ ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളിലും അന്നജമില്ല.